1、材料：千页豆腐200克。辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、葱5g、料酒1/2勺。

2、具体步骤如下：

3、取出适量千页豆腐，切成厚片。

(相关资料图)

4、将洋葱切成片。

5、豆腐上放盐，花椒粉，葱花，料酒。

6、拌匀，直到豆腐两面都沾满调味料，静置20分钟。

7、往煎锅里倒油，摇一下锅，让油均匀地涂在锅底。

8、油温升高后，放入豆腐片，小火煎。

9、用刷子在上侧刷一些油，使其均匀涂油。

10、炒至底部金黄，豆腐膨胀变厚，边缘上翘，然后翻面。煎至两面金黄。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。