新华财经北京5月23日电（吉喆韵、李新苗、周宇涵）山西省运城市地处北纬35°的黄土高原，土壤气候等自然条件适宜苹果生长，资源禀赋优势突出，是全球苹果“黄金生产带”之一。

作为运城市主要苹果品种，富士苹果口感好、风味佳、销路广、收益高。2022/23年度，运城红富士苹果市场行情高企，高品质富士苹果价格坚挺。数据显示，截至2023年4月25日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1486.74点，较上年同期上涨320.21点，涨幅27.45%；较基期（2015年10月15日）上涨486.74点，涨幅近50%。

【资料图】

图1  2022/23年度新华-中国（运城）苹果价格指数走势

数据来源：新华指数

具体来看，2022/23年度指数运行主要分为三个阶段。

优果率提高等因素支撑指数阶梯式上行

第一阶段（2022年11月初-2023年1月中旬）：优果率提高，成本支撑叠加春节假日的消费提振作用，指数呈阶梯式上行态势。

2022/23年度，运城新季富士苹果商品率、优果率较上年明显提升，叠加全国产区苹果市场行情偏高带动，果农看好后市，观望情绪较为浓厚，运城富士苹果行情迎来“开门红”。临近年末，梨子等水果的市场需求提高、行情抬升，叠加春节备货季开启，终端市场需求进一步释放，产地富士苹果走货速度加快，行情出现接连上涨，指数呈明显的阶梯式上涨态势。2023年1月15日左右，指数报1633.58点，较2022年11月1日上涨204.54点，涨幅达14.31%；较上年同期上涨446.98点，涨幅37.67%。

短期补货需求带动春节后指数快速上涨

第二阶段（2023年1月中旬-2月中旬）：春节期间产区走货一般，节后客商短期补货需求提升，产区市场交易有所回暖，行情快速上涨，此阶段指数整体呈“V”字型走势。

春节期间客商多以销售批发市场冷库存货为主，补库需求有限，产区市场出货速度一般，指数明显下行。节后批发市场短期补库需求有所提升，客商返回西北、山西等产区挑拣补货，叠加果农对清明节存有一定观望情绪，市场惜售挺价氛围略显浓厚，整体行情回升至春节前水平，指数短期内快速上涨。2023年2月21日左右，指数报1635.19点，较节前（1月17日）上涨1.61点，涨幅0.1%；较上年同期上涨529.54点，涨幅47.89%。

惜售心态逐步减弱指数稳中下调

第三阶段（2023年2月中旬-4月下旬）：清明节走货情况一般，叠加果品质量下滑风险加大，市场惜售情绪逐步淡化，运城产区整体行情调整下行，指数稳中下调。

进入3月，随着气温逐步回暖，全国苹果主产区中货源质量下滑风险加大。清明节走货情况一般，客商对产区市场高价行情的接受度有限，多按需谨慎采购，叠加恶劣天气并未对运城产区苹果花造成严重损害，果农惜售挺价情绪逐步淡化，部分农户愿意让价出货，行情稳中下调。截至2023年4月25日，指数报1486.74点，较2月21日下跌148.45点，跌幅9.08%。

总体来看，与上年相比，2022/23年度富士苹果集中上市期内（10月至次年4月），受当季苹果商品率、优果率提高等多因素的影响，本年度指数整体处于高位区间波动。数据显示，截至2023年4月，运城苹果价格指数月均值较上年同期上涨355.73点，涨幅达30.81%。

图2  运城苹果价格指数月均值对比情况

数据来源：新华指数

苹果产业是推动运城市农业经济增长、农村建设发展和农民致富的重要支柱性产业。近年来，运城市全面落实山西省委、省政府“南果”发展战略，着力打造品质果业、品牌果业、诚信果业，积极推进“绿色化、标准化、特色化、优质化、融合化”，苹果产业的现代化进程正在加速推进，“运城苹果”的知名度、美誉度和竞争力不断提升，一颗小苹果引领的致富路也在徐徐铺就。

新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。

编辑：牛势坤

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